Rote Zwiebeln fermentieren: pink und pikant
Dünne rote Zwiebelspalten mit Lorbeer und Pfeffer in einer 3,5-%-Lake. Eine kleine Charge für das 473-ml-Ball-Mason-Jar.
Rezept ansehenFERMENTIEREN, DAS FUNKTIONIERT
Gemüse rein. Geschmack raus.
Knackig, sauer, würzig oder scharf: Diese Rezepte sind auf ein konkretes Ball Mason Jar gerechnet – mit gewogener Salzmenge, klarer Temperatur und eindeutigen Reifezeichen.
