• Seal it! Fermentační sada
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Seal it! Fermentační sada

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Vše pro snadné a bezpečné kvašení: pružná víčka z potravinářského silikonu s jednosměrným ventilem vypouštějí kvasné plyny a zároveň nepustí vzduch dovnitř. Masivní skleněná závaží udrží zeleninu spolehlivě ponořenou ve slaném nálevu – pro rovnoměrné výsledky bez plísně. Vhodné do myčky a opakovaně použitelné.

Kompatibilní pouze s Wide Mouth Mason sklenicemi.

Lieferumfang
  • 4× Fermentier-Aufsatz für Wide Mouth Mason Jars
  • 4x Glasgewicht
  • Wahlweise im Set mit Gläsern
30 Tage Geld-zurück-Garantie

Jeder unserer Kunden kann ab Zustellung der Ware das Produkt für 30 Tage testen und es anschließend ohne Angabe von Gründen wieder zurückschicken. Ganz ohne Risiko!

Lieferzeiten

In der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen. Bitte beachte, dass die Lieferzeit je nach Lieferland und Verfügbarkeit variieren kann. Die aktuell gültigen Angaben findest du an der Kassa.

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Seal it! Fermentační sada
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In mehreren Medien vorgestellt
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30 Tage Geld-zurück-Garantie

Erste Schritte mit dem Fermentationsset

Schritt-für-Schritt zur sicheren Fermentation – ohne tägliches Entlüften.

Zur Anleitung

Unsere Lieblingsrezepte

Schnellstart

  1. 1Gemüse waschen & schneiden.
  2. 2Salz abwiegen: 2 % vom Gemüsegewicht (z.B. 20 g auf 1 kg).
  3. 3Einmassieren (Kraut) oder mit Lake bedecken (Karotten).
  4. 4Glas füllen, 2–3 cm Kopfraum lassen.
  5. 5Glasgewicht auflegen – alles muss unter der Lake bleiben.
  6. 6Silikondeckel mit Ventil aufsetzen, Schraubring leicht fixieren.
  7. 7Bei 18–22 °C fermentieren; danach kühl lagern.
Ventildeckel entlüftet & Glasgewichte halten alles unter Lake – kein Schimmel, purer Geschmack.

Warum fermentieren?

  • Mehr Geschmack: Milchsäure macht Gemüse aromatisch.
  • Längere Haltbarkeit: Wochen bis Monate bei kühler Lagerung.
  • Einfach & natürlich: Nur Gemüse, Salz, Zeit.
  • Wenig Aufwand: Ventil entlüftet automatisch.

Gut zu wissen

Salzrechner: Gemüsegewicht × 0,02 = Salz in g

Gemüse 2 % 3 %
500 g10 g15 g
750 g15 g22,5 g
1 kg20 g30 g