Seal it! Fermentationsset
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€93,49 - Regulärer Preis
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Alles für einfache, sichere Fermentation: Flexible, lebensmittelechte Silikondeckel mit Ventilfunktion lassen Gärgase entweichen, ohne Luft hineinzulassen. Die massiven Glasgewichte halten Gemüse zuverlässig unter Lake - für gleichmäßige Ergebnisse ohne Schimmel. Spülmaschinengeeignet und endlos wiederverwendbar.
Kompatibel nur mit Wide Mouth Mason Jars.
Lieferumfang
- 4× Fermentier-Aufsatz für Wide Mouth Mason Jars
- 4x Glasgewicht
- Wahlweise im Set mit Gläsern
30 Tage Geld-zurück-Garantie
Jeder unserer Kunden kann ab Zustellung der Ware das Produkt für 30 Tage testen und es anschließend ohne Angabe von Gründen wieder zurückschicken. Ganz ohne Risiko!
Lieferzeiten
In der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen. Bitte beachte, dass die Lieferzeit je nach Lieferland und Verfügbarkeit variieren kann. Die aktuell gültigen Angaben findest du an der Kassa.
Erste Schritte mit dem Fermentationsset
Schritt-für-Schritt zur sicheren Fermentation – ohne tägliches Entlüften.
Unsere Lieblingsrezepte
Schnellstart
- 1 Gemüse waschen & schneiden.
- 2 Salz abwiegen: <strong>2 %</strong> vom Gemüsegewicht (z.B. 20 g auf 1 kg).
- 3 Einmassieren (Kraut) oder mit Lake bedecken (Karotten).
- 4 Glas füllen, <strong>2-3 cm Kopfraum</strong> lassen.
- 5 Glasgewicht auflegen - alles muss unter der Lake bleiben.
- 6 Silikondeckel mit Ventil aufsetzen, Schraubring leicht fixieren.
- 7 Bei 18-22 °C fermentieren; danach kühl lagern.
Warum fermentieren?
- Mehr Geschmack: Milchsäure macht Gemüse aromatisch.
- Längere Haltbarkeit: Wochen bis Monate bei kühler Lagerung.
- Einfach & natürlich: Nur Gemüse, Salz und Zeit.
- Wenig Aufwand: Das Ventil entlüftet automatisch.
Gut zu wissen
Salzrechner: Gemüsegewicht × 0,02 = Salz in g
| Gemüse | 2 % | 3 % |
|---|---|---|
| 500 g | 10 g | 15 g |
| 750 g | 15 g | 22,5 g |
| 1 kg | 20 g | 30 g |