Seal it! Fermentation Set
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Everything you need for easy, safe fermentation: flexible, food-grade silicone lids with one-way valves let fermentation gases escape while keeping air out. Solid glass weights keep vegetables fully submerged in brine for even results without mold. Dishwasher-safe and reusable many times.
What’s included
- 4× fermentation lid for Wide Mouth Ball Mason jars
- 4× glass weight
- Optional: available as a set with jars
30-day money-back guarantee
All our customers can test the product for 30 days after delivery – and return it without giving a reason. Totally risk-free!
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Clean pouring thanks to the extra-wide opening. The stainless-steel funnel is perfect for filling.
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Erste Schritte mit dem Fermentationsset
Schritt-für-Schritt zur sicheren Fermentation – ohne tägliches Entlüften.
Our Favourite Recipes
Schnellstart
- 1Gemüse waschen & schneiden.
- 2Salz abwiegen: 2 % vom Gemüsegewicht (z.B. 20 g auf 1 kg).
- 3Einmassieren (Kraut) oder mit Lake bedecken (Karotten).
- 4Glas füllen, 2–3 cm Kopfraum lassen.
- 5Glasgewicht auflegen – alles muss unter der Lake bleiben.
- 6Silikondeckel mit Ventil aufsetzen, Schraubring leicht fixieren.
- 7Bei 18–22 °C fermentieren; danach kühl lagern.
Warum fermentieren?
- Mehr Geschmack: Milchsäure macht Gemüse aromatisch.
- Längere Haltbarkeit: Wochen bis Monate bei kühler Lagerung.
- Einfach & natürlich: Nur Gemüse, Salz, Zeit.
- Wenig Aufwand: Ventil entlüftet automatisch.
Gut zu wissen
Salzrechner: Gemüsegewicht × 0,02 = Salz in g
| Gemüse | 2 % | 3 % |
|---|---|---|
| 500 g | 10 g | 15 g |
| 750 g | 15 g | 22,5 g |
| 1 kg | 20 g | 30 g |