BLACK WEEK SALE
  • Seal it! Fermentation Set
  • Seal it! Fermentation Set
  • Fermentation mittel
  • fermentation groß
  • fermentation misch
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Seal it! Fermentation Set

€39,95
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Variant

Everything you need for easy, safe fermentation: flexible, food-grade silicone lids with one-way valves let fermentation gases escape while keeping air out. Solid glass weights keep vegetables fully submerged in brine for even results without mold. Dishwasher-safe and reusable many times.

 

What’s included
  • 4× fermentation lid for Wide Mouth Ball Mason jars
  • 4× glass weight
  • Optional: available as a set with jars
30-day money-back guarantee

All our customers can test the product for 30 days after delivery – and return it without giving a reason. Totally risk-free!
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Erste Schritte mit dem Fermentationsset

Schritt-für-Schritt zur sicheren Fermentation – ohne tägliches Entlüften.

Zur Anleitung

Our Favourite Recipes

Schnellstart
  1. Gemüse waschen & schneiden.
  2. Salz abwiegen: 2 % vom Gemüsegewicht (z. B. 20 g Salz auf 1 kg).
  3. Einmassieren (z. B. Kraut) oder mit Lake bedecken (z. B. Karotten).
  4. Glas füllen, 2–3 cm Kopfraum lassen.
  5. Glasgewicht auflegen: Alles muss unter der Lake bleiben.
  6. Silikondeckel mit Ventil aufsetzen, Schraubring leicht fixieren.
  7. Bei 18–22 °C fermentieren lassen; danach kühl lagern.
Ventildeckel entlüftet & Glasgewichte halten alles unter Lake – kein Schimmel, purer Geschmack.

Warum fermentieren?

  • Mehr Geschmack: Milchsäure macht Gemüse aromatisch und spritzig.
  • Längere Haltbarkeit: Richtig fermentiert & kühl gelagert hält es Wochen bis Monate.
  • Einfach & natürlich: Nur Gemüse, Salz, Zeit – keine Zusatzstoffe nötig.
  • Wenig Aufwand: Ventil lässt Gase entweichen – kein tägliches „Aufstoßen“.
Gut zu wissen

Salzrechner: Gemüsegewicht (in g) × 0,02 = Salz in g.
Für knackige Stücke in Lake (Karotten, Gurken): 2,5–3 % Salz sind oft ideal.

Gemüsegewicht2 % Salz3 % Salz
500 g10 g15 g
750 g15 g22,5 g
1 kg20 g30 g